Exploring the perception of Mexican urban consumers toward functional foods using the Free Word Association technique
Rojas‐Rivas, Edgar, Espinoza‐Ortega, Angélica, Martínez‐García, Carlos G., Moctezuma‐Pérez, Sergio, Thomé‐Ortiz, Humberto
Published in Journal of sensory studies (01.10.2018)
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Journal Article
The perceived authenticity in food among sociological generations: the case of cheeses in Mexico
Fernández-Sánchez, Héctor Yair, Espinoza-Ortega, Angélica, Sánchez-Vega, Laura Patricia, Moctezuma Pérez, Sergio, Cervantes-Escoto, Fernando
Published in British food journal (1966) (14.02.2024)
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Journal Article
Ecological apparency, ethnobotanical importance and perceptions of population status of wild-growing medicinal plants in a reserve of south-central Mexico
López-Patiéo, Elinor Josefina, Vibrans, Heike, Moctezuma-Pérez, Sergio, Chávez-Mejía, María Cristina
Published in Journal of ethnobiology and ethnomedicine (11.11.2022)
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Journal Article
Prácticas curativas y plantas medicinales: un acercamiento a la etnomedicina de San Nicolás, México
Herrera Tapia, Francisco, White Olascoaga, Laura, Moctezuma Pérez, Sergio, Chávez Mejía, María Cristina
Published in Cuadernos geograficos de la Universidad de Granada (01.01.2017)
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Journal Article
Impacto de la pandemia de Covid-19 en productores y productoras de alimentos agroecológicos en el centro de México: el caso del mercado de comercio justo ahimsa
Escobar-López, Sttefanie Yenitza, Moctezuma-Pérez, Sergio
Published in Estudios sociales (Hermosillo, Mexico) (01.06.2023)
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Journal Article
Valorización campesina de maíces pigmentados frente a la demanda de mercados especializados en Ocoyoacac, México
Vizcarra Bordi, Ivonne, Massieu Trigo, Yolanda Cristina, Moctezuma Pérez, Sergio, Esquivel Esquivel, Ariana Guadalupe
Published in Encrucijadas (Salamanca, Spain) (01.07.2023)
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Journal Article
El paisaje biocultural de la herbolaria mazahua: el caso de dos comunidades del Estado de México
Reyes-Carcaño, Melissa, Chávez Mejía, María Cristina, Moctezuma Pérez, Sergio, Ramírez Torres, Juan Luis
Published in Cuadernos geograficos de la Universidad de Granada (26.11.2021)
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Journal Article
Juventudes rurales: una perspectiva del trabajo agrícola desde sus actores
Darinel Sandoval Genovez, Sergio Moctezuma Pérez, Francisco Herrera Tapia, Angélica Espinoza Ortega
Published in Convergencia (23.03.2022)
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Journal Article
Comercialización de cultivos y productos agroecológicos como aporte al sostenimiento de las unidades domésticas. El caso del grupo “Mujeres Cosechando”, México
Garduño de Jesús, Edwin Gabriel, Moctezuma Pérez, Sergio, Espinoza Ortega, Angélica, Juan Pérez, José Isabel
Published in Sociedad y ambiente (25.03.2021)
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Journal Article
Understanding consumers' perception and consumption motives towards amaranth in Mexico using the Pierre Bourdieu's theoretical concept of Habitus
Rojas-Rivas, Edgar, Espinoza-Ortega, Angélica, Thomé-Ortíz, Humberto, Moctezuma-Pérez, Sergio, Cuffia, Facundo
Published in Appetite (01.08.2019)
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