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The use of IRMS, 1H NMR and chemical analysis to characterise Italian and imported Tunisian olive oils

by Camin, Federica, Anita PavoneauthorIstituto di Metodologie Chimiche, Laboratorio di Risonanza Magnetica Annalaura Segre, CNR, I-00015 Monterotondo, Rome, Italy, Luana BontempoauthorFondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, I-38010 San Michele allAdige, Italy, Ron WehrensauthorFondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, I-38010 San Michele allAdige, Italy, Mauro PaoliniauthorFondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, I-38010 San Michele allAdige, Italy, Angelo FaberiauthorMinistero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ICQRF DG PREF Ufficio PREF V e Laboratorio centrale di Roma, Via Del Fornetto 85, I-00149 Rome, Italy, Rosa Maria MarianellaauthorMinistero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ICQRF DG PREF Ufficio PREF V e Laboratorio centrale di Roma, Via Del Fornetto 85, I-00149 Rome, Italy, Donatella CapitaniauthorIstituto di Metodologie Chimiche, Laboratorio di Risonanza Magnetica Annalaura Segre, CNR, I-00015 Monterotondo, Rome, Italy, Silvia VistaauthorDipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, Sapienza Universit di Roma, Piazzale Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy, Luisa ManninaauthorIstituto di Metodologie Chimiche, Laboratorio di Risonanza Magnetica Annalaura Segre, CNR, I-00015 Monterotondo, Rome, ItalyDipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, Sapienza Universit di Roma, Piazzale Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy
Year of Publication 2015
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