by Maldonade, Iriani R., Rodriguez-Amaya, Delia B., Scamparini, Adilma R.P.
Published in Food chemistry (01.03.2008)

by Maldonade, Iriani R., Scamparini, Adilma R. P., Rodriguez-Amaya, Délia B.
Published in Brazilian journal of microbiology (01.03.2007)

by Maldonade, Iriani R, Rodriguez-Amaya, Delia B, Scamparini, Adilma R P
Published in Brazilian journal of microbiology (01.01.2012)

by Maldonade, Iriani R, Rodriguez-Amaya, Delia B, Scamparini, Adilma R P
Published in Brazilian journal of microbiology (01.01.2012)

by Paiva, José E. de(UFRPE DTR), Maldonade, Iriani R.(UFGD FACET), Scamparini, Adilma R. P.(UNICAMP FEA)
Published in Revista brasileira de engenharia agrícola e ambiental (01.02.2009)

by Lui, Maria Cristina Y.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Aguiar, Cláudio L.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Alencar, Severino M. de(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Scamparini, Adilma Regina P.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica), Park, Yong K.(UNICAMP Faculdade de Engenharia de Alimentos Laboratório de Bioquimica)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2003)

by Druzian, Janice I., Doki, Célia, Scamparini, Adilma R. P.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.06.2005)

by Lui, Maria Cristina Y., Aguiar, Cláudio L., Alencar, Severino M. de, Scamparini, Adilma Regina P., Park, Yong K.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2003)

by Druzian, Janice I., Doki, Célia, Scamparini, Adilma R. P.
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.06.2005)

by Campos, Sonia, Moraes, M.A.C., Moraes, Iracema O., Gasparetto, C.A., Scamparini, Adilma P
Published in Canadian Institute of Food Science and Technology journal (01.10.1986)