by Patrício, Flavia Figueira de Souza, Simon, Cátia Aparecida, Paradizo, Wilgner Fernandes, Sigismondi, Luciano Rastoldo, Pereira, Leandro Demetrio Becattini, Schmildt, Edilson Romais, Silva, Marcelo Barreto da, Kuhlcamp, Karin Tesch, Santana, Enilton Nascimento de, Dousseau-Arantes, Sara
Published in Pesquisa agropecuaria brasileira (01.01.2024)

by de Figueiredo, Suely Gomes , Laboratório de Química de Proteínas, Universidade Federal do Espírito Santo, 29040-091, Vitória, ES, Brazil, Silva-Sena, Geralda Gillian, de Santana, Enilton Nascimento, dos Santos, Raquel Gouvêa, Neto, João Oiano, de Oliveira, Cristiane Alves
Published in Journal of food processing & technology (2014)

by Gillian Silva-Sena, Geralda, de Santana, Enilton Nascimento, dos Santos, Raquel Gouvêa, Oiano Neto, João, de Oliveira, Cristiane Alves, de Figueiredo, Suely Gomes , Laboratório de Química de Proteínas, Universidade Federal do Espírito Santo, 29040-091, Vitória, ES, Brazil
Published in Journal of food processing & technology (2014)