by Silva, Ana I.M, Vieira, Regine H.S.F.(Universidade Federal do Ceará Instituto de Ciências do Mar LABOMAR), Menezes, Francisca G.R.(Universidade Federal do Ceará Instituto de Ciências do Mar LABOMAR), Fonteles-Filho, Antonio A.(Universidade Federal do Ceará Instituto de Ciências do Mar LABOMAR), Torres, Regina C.O.(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos), Sant'Anna, Ernani S.(Universidade Federal de Santa Catarina Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)
Published in Brazilian journal of microbiology (01.01.2004)