by S. da S. Julião, Murilo, T. Oliveira, Simone, B. da S. Andrade, Lúcia, F. Figueiredo, Marlene, O. Salles, Hévila
Published in Revista Virtual de Química (01.01.2016)

by Buriti, Flávia C.A., dos Santos, Karina M.O., Sombra, Venícios G., Maciel, Jeanny S., Teixeira Sá, Daniele M.A., Salles, Hévila O., Oliveira, Gilcenara, de Paula, Regina C.M., Feitosa, Judith P.A., Monteiro Moreira, Ana C.O., Moreira, Renato A., Egito, Antonio S.
Published in Food hydrocolloids (01.03.2014)

by Messias, Tayanna B.O.N., Sant’Ana, Amanda M.S., Araújo, Emmanuella O.M., Rangel, Adriano H.N., Vasconcelos, Antônio S.E., Salles, Hevila O., Morgano, Marcelo A., Silva, Vera S.N., Pacheco, Maria Teresa B., Queiroga, Rita C.R.E.
Published in International dairy journal (01.04.2022)