Comparación de la grasa absorbida en papas a la francesa obtenidas en puntos de venta y las preparadas en condiciones controladas de laboratorio
Vives Cabarcas, Judith, Salazar Alzate, Blanca Cecilia, Ayala Lopera, Silvio Antonio, Restrepo Betancur, Luis Fernando
Published in Perspectivas en nutrición humana (15.11.2018)
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Published in Perspectivas en nutrición humana (01.07.2004)
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Sepúlveda Valencia José Uriel, Salazar Alzate Blanca Cecilia
Published in Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín (01.12.1998)
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