by ORMENESE, Rita de Cássia S. Celeste(Instituto de Tecnologia de Alimentos), LEITÃO, Renato F. Freitas(Instituto de Tecnologia de Alimentos), SILVEIRA, Neliane F. Arruda(Instituto de Tecnologia de Alimentos), BALDINI, Vera Lúcia Signorelli(Instituto de Tecnologia de Alimentos)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.04.1998)

by ORMENESE, Rita de Cássia S. Celeste, LEITÃO, Renato F. Freitas, SILVEIRA, Neliane F. Arruda, BALDINI, Vera Lúcia Signorelli
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.04.1998)

by BERBARI, Shirley Aparecida Garcia, PASCHOALINO, José Eduardo, SILVEIRA, Neliane F. Arruda
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.08.2001)

by BERBARI, Shirley Aparecida Garcia, PASCHOALINO, José Eduardo, SILVEIRA, Neliane F. Arruda
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.08.2001)