Drying kinetics and thermodynamic properties of guava peel
Silva, Lígia Campos de Moura, Souza, Diene Gonçalves, Mesquita, Abner Alves, Medeiros, Esther Cristina Neves, Romani, Viviane Patrícia, Caliari, Márcio, Plácido, Geovana Rocha, Resende, Osvaldo, Oliveira, Daniel Emanuel Cabral de, Silva, Marco Antônio Pereira da
Published in Ciência rural (2024)
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Nutritional properties of baru almond ('Dipteryx alata' Vogel) flours produced from fruits subjected to drying
Silva, Daiana Vieira, Oliveira, Daniel Emanuel Cabral de, Resende, Osvaldo, Martins, Keyla Rezende Barcelos, Fonseca, Natália Nogueira, Quequeto, Wellytton Darci, Silva, Lígia Campos de Moura, Souza, Diene Gonçalves
Published in Australian Journal of Crop Science (02.02.2022)
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Physical, physicochemical and functional technological properties of flours produced from yellow mombin ('Spondias mombin' L.) epicarp
Pinheiro, Gleyce Kelle Ilidio, Oliveira, Daniel Emanuel Cabral de, Resende, Osvaldo, Junior, Weder Nunes Ferreira, Cabral, Jennifer Cristhine Oliveira, Quequeto, Wellytton Darci, Silva, Lígia Campos de Moura, Souza, Diene Gonçalves
Published in Australian Journal of Crop Science (02.02.2022)
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Journal Article
Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts
Célia, Juliana Aparecida, Silva, Marco Antônio Pereira da, Oliveira, Kênia Borges de, Souza, Diene Gonçalves, Silva, Ligia Campos de Moura, Nicolau, Edmar Soares, Silva, João Antônio Gonçalves e
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.01.2017)
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Characterization and evaluation of grain sorghum flour (Sorghum bicolor (L.) Moench subjected to storage in different packaging
Célia, Juliana Aparecida, Resende, Osvaldo, Silva, Lígia Campos de Moura, Ferreira, Samuel Viana, Correia, Josivania Silva, de Almeida, Adrielle Borges, Mabasso, Geraldo Acácio
Published in Journal of stored products research (01.02.2024)
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Mechanical properties of Bertholletia Excelsa H. B. K. kernels stored in different packagings
OLIVEIRA, Kênia Borges de, RESENDE, Osvaldo, CÉLIA, Juliana Aparecida, FERREIRA JÚNIOR, Weder Nunes, ANDRADE, Érika Gonçalves
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
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Physical, physicochemical, and functional technological properties of flour produced from gueroba fruit pulp
JORGE, Ana Paula Pereira, OLIVEIRA, Daniel Emanuel Cabral de, FERREIRA JUNIOR, Weder Nunes, SILVA, Lígia Campos de Moura, RESENDE, Osvaldo, ROMANI, Viviane Patrícia
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (15.11.2023)
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Drying kinetics and thermodynamic properties of jabuticaba peel
SOUZA, Diene Gonçalves, SILVA, Lígia Campos de Moura, SILVA, Esther Cristina Neves Medeiros da, MESQUITA, Abner Alves, CALIARI, Márcio, PLÁCIDO, Geovana Rocha, FERNANDES, Patrick Bezerra, OLIVEIRA, Daniel Emanuel Cabral de, RESENDE, Osvaldo, SILVA, Marco Antônio da
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (10.05.2024)
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Cinética da secagem de grãos de sorgo em diferentes temperaturas e teores de água
Silva, Lígia Campos de Moura, Resende, Osvaldo, Ferreira Júnior, Weder Nunes, De Oliveira, Luana Profiro, Andrade, Érika Gonçalves, Souza, Diene Gonçalves, De Oliveira, Daniel Emanuel Cabral
Published in Delos (Málaga) (16.02.2023)
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Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais
Juliana Aparecida Célia, Marco Antônio Pereira da Silva, Kênia Borges de Oliveira, Diene Gonçalves Souza, Ligia Campos de Moura Silva, Edmar Soares Nicolau, João Antônio Gonçalves e Silva
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.08.2017)
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