Kinetics of thermal degradation of betacyanins, betaxantins and vitamin C in a juice-based drink beet (Beta vulgaris l.) and honey
Sánchez-Chávez, William, Cortez-Arredondo, Juán, Solano-Cornejo, Miguel, Vidaurre-Ruiz, Julio
Published in Scientia Agropecuaria (30.06.2015)
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Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L.) y miel de abeja
Sánchez-Chávez, William, Cortez-Arredondo, Juán, Solano-Cornejo, Miguel, Vidaurre-Ruiz, Julio
Published in Scientia Agropecuaria (01.06.2015)
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Arsenic concentrations in milk from cows exposed to waters with high levels of arsenic in localities on the north coast of Peru
Guerrero Braco, James Jenner, Nevado Rojas, Ysabel, Pozo Suclupe, Luis Antonio, Mendoza Núñez, Rossicielo, Sánchez Chávez, William
Published in Agroindustrial science (En línea) (30.12.2021)
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Published in Revista Científica Pakamuros (27.03.2024)
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Mendoza Núñez, Rossicielo, Nevado Rojas, Ysabel, Pozo Suclupe, Luis Antonio, Siche Jara, Raúl, Guerrero Braco, James Jenner, Sánchez Chávez, William
Published in Agroindustrial science (En línea) (2021)
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Published in Agroindustrial science (En línea) (2021)
Journal Article
Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L.) y miel de abeja
William Sánchez-Chávez, Juán Cortez-Arredondo, Miguel Solano-Cornejo, Julio Vidaurre-Ruiz
Published in Scientia agropecuaria (01.01.2015)
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Published in Scientia agropecuaria (01.01.2015)
Journal Article
Kinetics of thermal degradation of betacyanins, betaxantins and vitamin C in a juice-based drink beet (Beta vulgaris l.) and honey
Sánchez-Chávez, William; Universidad Nacional de Trujillo, Cortez-Arredondo, Juán, Solano-Cornejo, Miguel, Vidaurre-Ruiz, Julio
Year of Publication 30.06.2015
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