Body composition in relation to slaughter weight and gender in suckling lambs
Díaz, M.T., Fuente, J. de la, Pérez, C., Lauzurica, S., Álvarez, I., Huidobro, F. Ruiz de, Velasco, S., Cañeque, V.
Published in Small ruminant research (01.07.2006)
Published in Small ruminant research (01.07.2006)
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Journal Article
Use of concentrate or pasture for fattening lambs and its effect on carcass and meat quality
Dı́az, M.T, Velasco, S, Cañeque, V, Lauzurica, S, Ruiz de Huidobro, F, Pérez, C, González, J, Manzanares, C
Published in Small ruminant research (01.03.2002)
Published in Small ruminant research (01.03.2002)
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Journal Article
Carcass and meat quality of light lambs using principal component analysis
Cañeque, V., Pérez, C., Velasco, S., Dı́az, M.T., Lauzurica, S., Álvarez, I., Ruiz de Huidobro, F., Onega, E., De la Fuente, J.
Published in Meat science (01.08.2004)
Published in Meat science (01.08.2004)
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Journal Article
Prediction of suckling lamb carcass composition from objective and subjective carcass measurements
Dı́az, M.T., Cañeque, V., Lauzurica, S., Velasco, S., Ruı́z de Huidobro, F., Pérez, C.
Published in Meat science (01.04.2004)
Published in Meat science (01.04.2004)
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Journal Article
Use of carcass weight to classify Manchego sucking lambs and its relation to carcass and meat quality
Diaz, M.T, Fuente, J. de la, Lauzurica, S, Perez, C, Velasco, S, Alvarez, I, Ruiz de Huidobro, F, Onega, E, Blazquez, B, Caneque, V
Published in Animal science (Penicuik, Scotland) (01.02.2005)
Published in Animal science (Penicuik, Scotland) (01.02.2005)
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Journal Article
Carcass classification in suckling lambs. II. Comparison among subjective carcass classification methods: fatness scales and conformation scales with 0.25 point-intervals
Ruiz de Huidobro, F, Miguel, E, Dı́az, M.T, Velasco, S, Lauzurica, S, Pérez, C, Onega, E, Blázquez, B, Cañeque, V
Published in Meat science (2004)
Published in Meat science (2004)
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Journal Article
Discriminant power of the classification of suckling lamb carcasses according to fatness and corformation, in carcasses of both sexes
Miguel, E., E-mail: eugenio.miguel@imia.madrid.org, Ruiz de Huidobro, F, Onega, E, Blázquez, B. (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, Alcalá de Henares (España)), Cañeque, V, Velasco, S, Díaz, M.T, Lauzurica, S, Pérez, C
Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2003)
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Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2003)
Journal Article
Discriminant power of the classification of suckling lamb carcasses according to the quantity of kidney-pelvic fat
Miguel, E., E-mail: eugenio.miguel@imia.madrid.org, Ruiz de Huidobro, F, Onega, E, Blázquez, B. (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, Alcalá de Henares (España)), Cañeque, V, Velasco, S, Díaz, M.T, Lauzurica, S, Pérez, C
Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2003)
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Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2003)
Journal Article
Colourimetric parameters of three meat cuts during ageing
Velasco, S, Ruiz de Huidobro, F, Miguel, E, Blázquez, B. (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, Alcalá de Henares (España). Dept. de Agroalimentación)
Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2005)
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Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2005)
Journal Article
Textural parameters of beef during ageing
Velasco, S, Ruiz de Huidobro, F, Miguel, E, Blázquez, B. (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, Alcalá de Henares (España))
Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2005)
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Published in ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España) (01.05.2005)
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