by Rodrigues, Melissa de Abreu Andrade(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Engenharia Quimica Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento em Café), Lopes, Geovana Silva(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Engenharia Quimica Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento em Café), França, Adriana Silva(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Engenharia Quimica Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento em Café), Motta, Silvana da(Universidade Federal de Minas Gerais Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2007)

by Rodrigues, Melissa de Abreu Andrade, Lopes, Geovana Silva, França, Adriana Silva, Motta, Silvana da
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.03.2007)