Recuento de bacterias totales en leche cruda de tambos que caracterizan la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero Total bacterial count in raw milk of dairy farms that characterize the northwest zone of Santa Fe and south of Santiago del Estero
G.R. Revelli, O. A. Sbodio, E.J. Tercero
Published in Revista argentina de microbiología (01.09.2004)
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Published in Revista argentina de microbiología (01.09.2004)
Journal Article
Effect of rennet and sodium chloride concentration on milk coagulation properties
Revelli, G.R, Coutaz, R, Tercero, E.J, Sbodio, O.A
Published in Ciencia y tecnología alimentaria (2006)
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Published in Ciencia y tecnología alimentaria (2006)
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