CAMBIOS FÍSICOS Y FISICOQUÍMICOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN PLÁTANO IMPREGNADO AL VACÍO CON SOLUCIONES ANTIOXIDANTES
Restrepo Betacourt, Rene M., Cortés Rodriguez, Misael, Gil G., jesus H.
Published in Biotecnologia en el sector agropecuario y agroindustrial (01.12.2016)
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