by de Souza Simões, Lívia, Madalena, Daniel A., Pinheiro, Ana C., Teixeira, José A., Vicente, António A., Ramos, Óscar L.
Published in Advances in colloid and interface science (01.05.2017)

by Pereira, Ricardo N, Rodrigues, Rui M, Ramos, Óscar L, Xavier Malcata, F, Teixeira, José António, Vicente, António A
Published in Food and bioprocess technology (01.04.2016)

by Ramos, Óscar L., Reinas, Isabel, Silva, Sara I., Fernandes, João C., Cerqueira, Miguel A., Pereira, Ricardo N., Vicente, António A., Poças, M. Fátima, Pintado, Manuela E., Malcata, F. Xavier
Published in Food hydrocolloids (01.01.2013)

by Madalena, Daniel A., Ramos, Óscar L., Pereira, Ricardo N., Bourbon, Ana I., Pinheiro, Ana C., Malcata, F. Xavier, Teixeira, José A., Vicente, António A.
Published in Food hydrocolloids (01.07.2016)

by Casanova, Francisca, Pereira, Carla F., Ribeiro, Alessandra B., Costa, Eduardo M., Freixo, Ricardo, Castro, Pedro M., Fernandes, João C., Pintado, Manuela, Ramos, Óscar L.
Published in Pharmaceutics (18.03.2023)

by Araújo, Liliana, Machado, Adriana R., Sousa, Sérgio, Ramos, Óscar L., Ribeiro, Alessandra B., Casanova, Francisca, Pintado, Manuela E., Vieira, Eduarda, Moreira, Patrícia
Published in Agriculture (Basel) (01.10.2023)

by Ramos, Óscar L., Silva, Sara I., Soares, José C., Fernandes, João C., Poças, M. Fátima, Pintado, Manuela E., Malcata, F. Xavier
Published in Food research international (01.01.2012)

by Martins, Joana T., Ramos, Óscar L., Pinheiro, Ana C., Bourbon, Ana I., Silva, Hélder D., Rivera, Melissa C., Cerqueira, Miguel A., Pastrana, Lorenzo, Malcata, F. Xavier, González-Fernández, África, Vicente, António A.
Published in Food engineering reviews (01.12.2015)

by Casanova, Francisca, Pereira, Carla F., Ribeiro, Alessandra B., Castro, Pedro M., Martins, Eva, Freixo, Ricardo, Tavares-Valente, Diana, Pimentel, Lígia L., Fontes, Ana L., Rodríguez-Alcalá, Luís M., Fernandes, João C., Pintado, Manuela E., Ramos, Óscar L.
Published in Applied sciences (01.11.2024)

by Casanova, Francisca, Pereira, Carla F., Ribeiro, Alessandra B., Freixo, Ricardo, Costa, Eduardo, E. Pintado, Manuela, Fernandes, João C., Ramos, Óscar L.
Published in Nanomaterials (Basel, Switzerland) (01.10.2021)

by Casanova, Francisca, Pereira, Carla F., Ribeiro, Alessandra B., Castro, Pedro M., Freixo, Ricardo, Martins, Eva, Tavares-Valente, Diana, Fernandes, João C., Pintado, Manuela E., Ramos, Óscar L.
Published in Pharmaceuticals (Basel, Switzerland) (01.12.2023)

by Monteiro, Adenilson A., Monteiro, Márcia R., Pereira, Ricardo N., Diniz, Renata, Costa, Angélica R., Malcata, F. Xavier, Teixeira, José A., Teixeira, Álvaro V., Oliveira, Eduardo B., Coimbra, Jane S., Vicente, António A., Ramos, Óscar L.
Published in Food hydrocolloids (01.07.2016)

by Castro, Luís M. G., Caço, Ana I., Pereira, Carla F., Sousa, Sérgio C., Brassesco, María E., Machado, Manuela, Ramos, Óscar L., Alexandre, Elisabete M. C., Saraiva, Jorge A., Pintado, Manuela
Published in Gels (01.09.2023)

by Ramos, Óscar L., Santos, Arménia C., Leão, Mariana V., Pereira, Joana O., Silva, Sara I., Fernandes, João C., Franco, M. Isabel, Pintado, Manuela E., Malcata, F. Xavier
Published in International dairy journal (01.08.2012)

by Ramos, Óscar L, Pereira, Ricardo N, Cerqueria, Miguel A, Teixeira, José A, Vicente, António A
Year of Publication 2020

by Ramos, Óscar L., Pereira, Joana O., Silva, Sara I., Amorim, Maria M., Fernandes, João C., Lopes-da-Silva, José A., Pintado, Manuela E., Malcata, F. Xavier
Published in Food research international (01.10.2012)

by Ramos, Óscar L, Fernandes, João C, Silva, Sara I, Pintado, Manuela E, Malcata, F. Xavier
Published in Critical reviews in food science and nutrition (01.06.2012)

by Pereira, Ricardo N, Rodrigues, Rui M, Ramos, Óscar L, Pinheiro, Ana C, Martins, Joana T, Teixeira, José A, Vicente, António A
Published in Journal of agricultural and food chemistry (31.10.2018)

by Sousa, Pedro, Tavares-Valente, Diana, Pereira, Carla F., Pinto-Ribeiro, Inês, Azevedo-Silva, João, Madureira, Raquel, Ramos, Óscar L., Pintado, Manuela, Fernandes, João, Amorim, Manuela
Published in International journal of biological macromolecules (01.04.2024)

by Madalena, Daniel, Fernandes, Jean-Michel, Avelar, Zita, Gonçalves, Raquel F.S., Ramos, Óscar L., Vicente, António A., Pinheiro, Ana C.
Published in Food research international (01.07.2022)