Influência do pH nas características físico-químicas e sensoriais de frozen yogurt de morango
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Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (15.05.2012)
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Jaime Vilela de Resende, Sandra Maria Pinto, Thaís de Melo Ramos, Adriano Alvarenga Gajo, Leonardo Mesquita Rafael, Gustavo das Graças Pereira, Luiz Ronaldo de Abreu
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.05.2012)
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