Thermal and functional properties of starch extracted from tubers cultivated in the Ecuadorian Andean region
QUEZADA-CORREA, Lady Mireya, CONTRERAS-DIOSES, Oscar, MARTÍNEZ-MORA, Edison Omar, GÓMEZ-ALDAPA, Carlos Alberto, RAMÍREZ-MORENO, Esther, CUENCA-MAYORGA, Fabian Patricio
Published in Acta agriculturae slovenica (14.07.2021)
Published in Acta agriculturae slovenica (14.07.2021)
Get full text
Journal Article
Ecuación modelo operacional con aplicación de balance de materia en estado no estacionario.// Operational model equation applying material balance in a non-stationary state
Contreras-Dioses, Oscar, Quezada-Correa, Lady, Quezada-Correa, Edisson, Cuenca-Mayorga, Fabián
Published in Ciencia UNEMI (En línea) (01.10.2018)
Published in Ciencia UNEMI (En línea) (01.10.2018)
Get full text
Journal Article
β – Glucanos en almidón nativo de fruta pan y su potencial uso en alimentos funcionales.// β - Glucans in native starch from breadfruit and their potential use in functional foods
Quezada Correa, Lady Mireya, Martínez Mora, Edison, Matute Castro, Lisbeth, Bravo Bravo, Verónica, Ramírez Moreno, Esther
Published in Ciencia UNEMI (En línea) (15.12.2017)
Published in Ciencia UNEMI (En línea) (15.12.2017)
Get full text
Journal Article
β – Glucanos en almidón nativo de fruta pan y su potencial uso en alimentos funcionales.// β - Glucans in native starch from breadfruit and their potential use in functional foods
Bravo Bravo, Verónica, Ramírez Moreno, Esther, Quezada Correa, Lady Mireya, Matute, Lisbeth, Martínez Mora, Edison
Published in La Corónica (2016)
Get full text
Published in La Corónica (2016)
Journal Article