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Somatic cell count in small ruminants: Friend or foe?
Souza, F.N., Blagitz, M.G., Penna, C.F.A.M., Della Libera, A.M.M.P., Heinemann, M.B., Cerqueira, M.M.O.P.
Published in Small ruminant research (01.10.2012)
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Microbiological and physical-chemical characteristics of fermented milk beverages
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Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.12.2015)
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Detection of cheese whey and caseinomacropeptide in fermented milk beverages using high performance liquid chromatography
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Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.06.2014)
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Produção e composição do leite de ovelhas Santa Inês e mestiças Lacaune e Santa Inês e desenvolvimento de seus cordeiros
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Lactic acid microbiota identification in water, raw milk, endogenous starter culture, and fresh Minas artisanal cheese from the Campo das Vertentes region of Brazil during the dry and rainy seasons
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Published in Journal of dairy science (01.08.2016)
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Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho
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Contagem de Staphylococcus sp. e detecção de enterotoxinas estafilocócicas e toxina da síndrome do choque tóxico em amostras de leite cru refrigerado
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Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho Quality of functional fermented milks produced by the use of lactic acid bacteria isolated from coalho cheese
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Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG
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