by Lourenço, Lúcia F. H., Tavares, Tiago S., Araujo, Eder A. F., Pena, Rosinelson S., Peixoto Joele, Maria Regina S., Carvalho, Ana Vânia
Published in CYTA: journal of food (02.04.2016)

by Da Silva, Bruna Almeida, de Fátima Henriques Lourenço, Lúcia, Silva Silva, Natácia, de Jesus Costa Fernandes, Gleyca, Da Rocha, Karlyene Sousa, Joele, Maria Regina S. Peixoto, Araújo, Eder Augusto Furtado
Published in Journal of culinary science & technology (03.09.2023)

by Pino-Hernández, Enrique, de Carvalho Júnior, Raúl N, Barata Alves, Rafaela C, Peixoto Joele, Maria Regina S, da Silva e Silva, Natácia, Costa da Silva, Elen V, Henriques Lourenço, Lúcia de F
Published in International journal of gastronomy and food science (01.07.2020)

by Araújo, Wanessa Shuelen Costa, De Lima, Consuelo Lúcia Sousa, Peixoto Joele, Maria Regina S., Lourenço, Lúcia De Fátima Henriques
Published in Journal of food safety (01.02.2017)

by PORTAL, Riziane Duarte, LIMA, Suely Cristina Gomes de, JOELE, Maria Regina S. Peixoto
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.07.2016)

by Consuelo, L. Sousa, Jos, A. Freitas, Lcia, F.H. Loureno, Eder, A. F. Araujo, Maria, Regina S. Peixoto Joele
Published in African journal of microbiology research (29.01.2014)

by Oliveira, Isabelle Silva de, Lourenço, Lúcia de Fátima Henriques, Sousa, Consuelo L., Peixoto Joele, Maria Regina S., Ribeiro, Suezilde da Conceição do Amaral
Published in Food control (01.04.2015)

by VIEIRA, Lorena Limão, ARAÚJO, Cleidiane da Silva, NEVES, Eleda Maria Paixão Xavier, BATISTA, Jáira Thayse Sousa, PEIXOTO JOELE, Maria Regina S., LOURENÇO, Lúcia de Fátima Henriques
Published in Boletim do Instituto de Pesca (25.12.2018)