Purification and biochemical characterization of an extracellular lipase produced by a new strain of Rhizopus sp
Koblitz, Maria Gabriela Bello(Universidade Estadual de Feira de Santana Faculdade de Engenharia de Alimentos DTEC), Pastore, Gláucia Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos DCA)
Published in Ciência e agrotecnologia (01.06.2006)
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Journal Article