Total carotenoid content of shrimp commercialized in Florianopolis/SC and evaluation of color preference for consumers
Parisenti, Jane, Brito, Camila Cristina da Silveira, Tramonte, Vera Lucia Cardoso Garcia, Beirao, Luiz Henrique, Moreira, Caroline Camila, Ourique, Fabiana
Published in Alimentos e nutrição (01.01.2011)
Get full text
Published in Alimentos e nutrição (01.01.2011)
Journal Article
Composição de esteróis e ácidos graxos de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em Florianópolis - SC, em duas estações do ano
Parisenti, Jane(Universidade Federal de Santa Catarina), Tramonte, Vera Lúcia Cardoso Garcia(Universidade Federal de Santa Catarina), Arellano, Daniel Barrera(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.2010)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.2010)
Get full text
Journal Article
Litopenaeus vannamei muscle carotenoids versus astaxanthin: A comparison of antioxidant activity and in vitro protective effects against lipid peroxidation
da Silva, Fabiana Ourique, Tramonte, Vera L.C.G., Parisenti, Jane, Lima-Garcia, Juliana F., Maraschin, Marcelo, da Silva, Edson L.
Published in Food bioscience (01.03.2015)
Published in Food bioscience (01.03.2015)
Get full text
Journal Article
COMPARAÇÃO ENTRE OS CONTEÚDOS DE GORDURAS ANALISADOS EXPERIMENTALMENTE E OS REPORTADOS NOS RÓTULOS DE EMPANADAS COMERCIALIZADAS EM CANTINAS ESCOLARES DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA
De Lima, Elinete Eliete, Abreu, Thayse Regina, Kilpp Silva, Mariana, Parisenti, Jane
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (07.03.2016)
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (07.03.2016)
Get full text
Journal Article
Comparison among experimentally analyzed fat levels and levels reported on the labels of empanadas sold in school cafeterias in Florianopolis, Santa Catarina, Brazil
de Lima, Elinete Eliete, Abreu, Thayse Regina, Silva, Mariana Kilpp, Parisenti, Jane
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.03.2016)
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.03.2016)
Get full text
Journal Article
Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
De Lima, Elinete E., Abreu, Thayse Regina, Kilpp Silva, Mariana, Parisenti, Jane
Published in Vigilância Sanitária em Debate (28.09.2015)
Published in Vigilância Sanitária em Debate (28.09.2015)
Get full text
Journal Article
Preference ranking of colour in raw and cooked shrimps: Preference ranking of shrimp colour
Parisenti, Jane, Beirão, Luiz H., Tramonte, Vera L. C. G., Ourique, Fabiana, da Silveira Brito, Camila C., Moreira, Caroline Camila
Published in International journal of food science & technology (01.12.2011)
Published in International journal of food science & technology (01.12.2011)
Get full text
Journal Article
COMPARAÇÃO ENTRE OS CONTEÚDOS DE GORDURAS ANALISADOS EXPERIMENTALMENTE E OS REPORTADOS NOS RÓTULOS DE EMPANADAS COMERCIALIZADAS EM CANTINAS ESCOLARES DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA
Elinete Eliete de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.02.2016)
Published in Demetra: Alimentação, Nutrição e Saúde (01.02.2016)
Get full text
Journal Article
Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
Elinete E. de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Get full text
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Journal Article
Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
Elinete E. de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Get full text
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Journal Article
Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
Elinete E. de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Get full text
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Journal Article
Gorduras em pães comercializados em Florianópolis (SC)
Elinete E. de Lima, Thayse Regina Abreu, Mariana Kilpp Silva, Jane Parisenti
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Published in Vigilância Sanitária em Debate (01.11.2015)
Get full text
Journal Article
Métodos de avaliação do consumo alimentar de gestantes: uma revisão
Bertin, Renata Labronici, Parisenti, Jane, Di Pietro, Patrícia Faria, Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de
Published in Revista brasileira de saúde materno infantil = Brazilian journal of mother and child health (2006)
Published in Revista brasileira de saúde materno infantil = Brazilian journal of mother and child health (2006)
Get full text
Journal Article
Métodos de avaliação do consumo alimentar de gestantes: uma revisão Review of methods of dietary assessment during pregnant
Renata Labronici Bertin, Jane Parisenti, Patrícia Faria Di Pietro, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos
Published in Revista brasileira de saúde materno infantil = Brazilian journal of mother and child health (01.01.2006)
Published in Revista brasileira de saúde materno infantil = Brazilian journal of mother and child health (01.01.2006)
Get full text
Journal Article