by Coutinho, Mônica Ronobo(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química ,Universidade Estadual do Centro-Oeste Departamento de Engenharia de Alimentos), Conceição, Wagner André dos Santos(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química ,Universidade Tecnológica Federal do Paraná Departamento de Engenharia de Alimentos), Paraíso, Paulo Roberto(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química), Andrade, Cid Marcos Gonçalves(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química), Omoto, Edilson Sadayuki(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química), Jorge, Regina Maria Matos(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química ,Universidade Federal do Paraná Departamento de Engenharia Química), Maciel Filho, Rubens(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química), Jorge, Luiz Mario de Matos(Universidade Estadual de Maringá Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.01.2010)

by Omoto, Edilson Sadayuki(Universidade Estadual de Maringá), Andrade, Cid Marcos Gonçalves(Universidade Estadual de Maringá), Jorge, Regina Maria Matos(Universidade Estadual de Maringá), Coutinho, Mônica Ronobo(Universidade Estadual de Maringá), Paraíso, Paulo Roberto(Universidade Estadual de Maringá), Jorge, Luiz Mario de Matos(Universidade Estadual de Maringá)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2009)