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Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais

by Salgado, Carolina de Souza, Alexandre, Ana Claudia Nunes Palmeira, do Amaral, Luane Aparecida, Sarmento, Ulana Chaves, Nabeshima, Elizabeth Harumi, Novello, Daiana, dos Santos, Elisvânia Freitas
Published in Brazilian Journal of Food Technology (2022)

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by Alexandre, Ana Claudia Nunes Palmeira, Salgado, Carolina de Souza, Soares, Willian Rafael Gonçalves, Medrado, Lúcia Kazue Nakahata, Nabeshima, Elizabeth Harumi, Miyagusku, Luciana, dos Santos, Elisvânia Freitas
Published in Brazilian Journal of Food Technology (2020)

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by Palmeira Alexandre, Ana Claudia Nunes, Contini, Larissa Jeffery, Lopes Lorenzon, Luis Felipe
Published in Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento (01.05.2021)

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by Ana Claudia Nunes Palmeira Alexandre, Larissa Jeffery Contini, Luís Felipe Lopes Lorenzon
Published in Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento (01.07.2022)

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by Palmeira Alexandre, Ana Claudia Nunes, Contini, Larissa Jeffery, Lopes Lorenzon, Luis Felipe
Published in Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento (01.05.2021)

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