Caracterización fisicoquímica y funcionalidad tecnológica de la fibra de banano íntegro verde (Cavendish valery) (Musa AAA cv. Musaceae)
Ospina Meneses, Silvia Marcela, Restrepo Molina, Diego, López Vargas, Jairo Humberto
Published in Revista lasallista de investigacion (2016)
Published in Revista lasallista de investigacion (2016)
Get full text
Journal Article
Caracterización Microbiológica y Bromatológica de Hamburguesas Bajas en Grasa con Adición de Fibra de Banano Verde Integro
Ospina Meneses, Silvia Marcela, Restrepo Molina, Diego Alonso, López Vargas, Jairo Humberto
Published in Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín (01.06.2011)
Get full text
Published in Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín (01.06.2011)
Journal Article
Caracterización fisicoquímica y funcionalidad tecnológica de la fibra de banano íntegro verde (Cavendish valery) (Musa AAA cv. Musaceae)
Ospina Meneses, Silvia Marcela, Restrepo Molina, Diego Alonso, López Vargas, Jairo Humberto
Published in Revista lasallista de investigacion (01.06.2016)
Get full text
Published in Revista lasallista de investigacion (01.06.2016)
Journal Article
CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA Y BROMATOLÓGICA DE HAMBURGUESAS BAJAS EN GRASA CON ADICIÓN DE FIBRA DE BANANO VERDE INTEGRO MICROBIOLOGICAL AND BROMATOLOGICAL CHARACTERIZATION OF BURGERS WITH ADDITION OF GREEN BANANA FIBER ENTIRETY
Silvia Marcela Ospina Meneses, Diego Alonso Restrepo Molina, Jairo Humberto López Vargas
Published in Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín (01.06.2011)
Get full text
Published in Revista Facultad Nacional de Agronomía, Medellín (01.06.2011)
Journal Article