Maltodextrin as a Drying Adjuvant in the Lyophilization of Tropical Red Fruit Blend
Paiva, Yaroslávia Ferreira, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Santos, Francislaine Suelia dos, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Lima, Antônio Gilson Barbosa de, Lima, Thalis Leandro Bezerra de, Silva, Wilton Pereira da, Moura, Henrique Valentim, Silva, Eugênia Telis de Vilela, Costa, Caciana Cavalcanti, Galdino, Plúvia Oliveira, Gomes, Josivanda Palmeira, Leão, Douglas Alexandre Saraiva
Published in Molecules (Basel, Switzerland) (01.09.2023)
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Journal Article
Handmade solar dryer: an environmentally and economically viable alternative for small and medium producers
Souto Ribeiro, Wellington, Sant’Ana Silva, Adriano, Ferreira da Silva, Álvaro Gustavo, Marinho do Nascimento, Ana, Rocha Limão, Marcelo Augusto, Bezerra da Costa, Franciscleudo, de Souza, Pahlevi Augusto, de Melo Queiroz, Alexandre José, Soares da Silva, Osvaldo, Oliveira Galdino, Pluvia, Feitosa de Figueirêdo, Rossana Maria, de Melo Silva, Silvanda, Luiz Finger, Fernando
Published in Scientific reports (25.08.2021)
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Journal Article
Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Properties of Minimally Processed Carrots during Chilling under Natural Convection
da Silva, Wilton Pereira, Souto, Leidjane Matos de, Ferreira, João Paulo de Lima, Gomes, Josivanda Palmeira, Lima, Antonio Gilson Barbosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Santos, Dyego da Costa, Santana, Maristela de Fátima Simplicio de, Santos, Francislaine Suelia Dos, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Galdino, Plúvia Oliveira, Costa, Caciana Cavalcanti, Júnior, Aluízio Freire da Silva, Franco, Célia Maria Rufino
Published in Foods (22.05.2023)
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Journal Article
Dynamic modelling of degradation kinetics of phenolic compounds, phenolic profiles, mineral content, and overall antioxidant capacity of germinated peanut flours
Silva, Eugênia Telis de Vilela, Queiroz, Alexandre José Melo de, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Moura, Henrique Valentim, Santos, Francislaine Suelia dos, Silva, Aline Priscila de França, Cavalcanti, Cristina Fernandes, Gregório, Mailson Gonçalves, Galdino, Plúvia Oliveira, Gomes, Josivanda Palmeira
Published in Food science & technology (15.06.2023)
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Secagem convectiva de grãos de sorgo em camada fina por secador de leito fixo
Cavalcanti-Mata, Mário Eduardo Rangel Moreira, Oliveira Galdino, Plúvia, Carneiro Gurjão, Gilmara, Pessoa, Taciano, Farias Gurjão, Flávio
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (01.06.2011)
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ESTUDO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE ARGILAS ESMECTÍTICAS PARA UTILIZAÇÃO EM PROCESSOS DE REMOÇÃO ÓLEO/ÁGUA
Ribeiro, Wesley Maycon Araújo, Rodrigues, Jocielys Jovelino, Jovelino, Josevânia Rodrigues, Medeiros, Weverton Pereira de, Galdino, Plúvia Oliveira, Araújo, Alfredina dos Santos
Published in Brazilian Journal of Development (2020)
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Desidratação osmótica e secagem complementar de fatias do mesocarpo de maracujá: modelagem matemática e propriedades termodinâmicas
Melo, Bruno Henrique Da Silva, Galdino, Pablícia Oliveira, Santiago, Ângela Maria, Santos, Newton Carlos, Almeida, Raphael Lucas Jacinto, Galdino, Plúvia Oliveira
Published in Revista Principia (05.04.2021)
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Caracterização sensorial de iogurte enriquecido com polpa da palma forrageira, Napolea cochenillifera
Oliveira Galdino, Plúvia, Targino de Oliveira, Márcia Roseane, Oliveira Galdino, Pablícia, Rocha, Ana Paula Trindade, Silva Fernandes, Tâmila Kassimura da
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (2010)
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Análise cinética de secagem solar em amostras de batata doce / Kinetics of sweet potatoes samples in a solar dryer
Rodrigues, Jocielys Jovelino, De Lima, Maria Eduarda Paz, Alves, Kalinny Araújo, Pacheco, Thiago Henrique, Cunha, Georgia Luiza Nogueira, Jovelino, Josevânia Rodrigues, Galdino, Pluvia Oliveira, Silva, Adriano Sant'Ana
Published in Brazilian Journal of Development (29.04.2021)
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Osmotic Dehydration Process Study With Complementary Banana Peel Drying
Da Silva Júnior, Josinaldo Ferreira, Santiago, Ângela Maria, Galdino, Pablícia Oliveira, Santos, Newton Carlos, Barros, Sâmela Leal, Almeida, Raphael Lucas Jacinto, Alves, Israel Luna, Galdino, Pluvia Oliveira, Marsiglia, Wanda Izabel Monteiro de Lima, Muniz, Cecília Elisa de Sousa, Mota, Mércia Melo de Almeida
Published in Journal of agricultural studies (13.08.2020)
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CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ENRIQUECIDO COM POLPA DA PALMA FORRAGEIRA (Napolea cochenillifera)
Plúvia Oliveira Galdino, Pablícia Oliveira Galdino, Tâmila Kassimura da Silva Fernandes, Márcia Roseane Targino de Oliveira, Ana Paula Trindade Rocha
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (01.10.2010)
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