Relationship between pre-slaughter handling and carcass bruising in calves
Nanni Costa, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Fiego, D.P. Lo (Modena and Reggio Emilia Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Agrarie), Tassone, F. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2005)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2005)
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Journal Article
Effect of different stunning methods of pigs on subcutaneous veining defect and meat quality of raw ham
Fiego, D.P. Lo (Modena and Reggio Emilia Univ. (Italy). Dipartimento Interdisciplinare di Scienze Agrarie, Formazione Primaria e Programmazione Sanitaria), Nanni Costa, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Tassone, F. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Russo, V. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2003)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2003)
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Journal Article
Association of the CTSB, CTSF and CSTB genes with growth, carcass and meat quality traits in heavy pigs [cathepsin; cystatin]
Russo, V. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Davoli, R. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Nanni Costa, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Fontanesi, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Galli, S. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare), Baiocco, C. (Associazione Nazionale Allevatori Suini (ANAS), Rome (Italy)), Buttazzoni, L. (Associazione Nazionale Allevatori Suini (ANAS), Rome (Italy)), Virgili, R. (Stazione Sperimentale per l´Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), Parma (Italy))
Published in Italian journal of animal science (01.01.2003)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2003)
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Journal Article
A preliminary study on the relationship between hoof disorders and linear type traits in Italian Friesian cows
Mantovani, R, Penzo, N, Cassandro, M. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Cornacchia, G, Badalotti, I. (Associazione Provinciale Allevatori (APA), Mantua (Italy)), Ghidini, A, Nanni Costa, L. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agroalimentare)
Published in Atti della Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie (Italy) (2000)
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Published in Atti della Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie (Italy) (2000)
Conference Proceeding