Physicochemical Aspects, Bioactive Compounds, Phenolic Profile and In Vitro Antioxidant Activity of Tropical Red Fruits and Their Blend
Paiva, Yaroslávia Ferreira, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Amadeu, Lumara Tatiely Santos, Santos, Francislaine Suelia Dos, Reis, Carolaine Gomes Dos, Carvalho, Ana Júlia de Brito Araújo, Lima, Marcos Dos Santos, Lima, Antônio Gilson Barbosa de, Gomes, Josivanda Palmeira, Moura, Rodrigo Leite, Moura, Henrique Valentim, Silva, Eugênia Telis de Vilela
Published in Molecules (Basel, Switzerland) (01.06.2023)
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Smelling Peppers and Pout Submitted to Convective Drying: Mathematical Modeling, Thermodynamic Properties and Proximal Composition
Moura, Rodrigo Leite, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Santos, Francislaine Suelia Dos, Lima, Antônio Gilson Barbosa de, Rego Junior, Pedro Francisco do, Gomes, Josivanda Palmeira, Silva, Wilton Pereira da, Paiva, Yaroslávia Ferreira, Moura, Henrique Valentim, Silva, Eugênia Telis de Vilela, Costa, Caciana Cavalcanti, Gregório, Mailson Gonçalves
Published in Foods (24.05.2023)
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Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (01.10.2014)
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Avaliação da qualidade físico-química em doces cremosos de goiaba comercializados em Limoeiro do Norte-CE
Rodrigo Leite Moura, Andresa Pereira da Silva, Franciene Galvão da Silva, Samuel Pereira de Lima, Pahlevi Augusto de Souza
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Avaliação da qualidade físico-química em doces cremosos de goiaba comercializados em Limoeiro do Norte, CE
Leite Moura, Rodrigo, Augusto de Souza, Pahlevi, Galvão da Silva, Franciene, Pereira da Silva, Andresa, Pereira de Lima, Samuel
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (2014)
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