Drying in foam mat of mixed pulp of jambolan ('Syzygium cumini' L.) and acerola ('Malpighia emarginata' D. C.): effect of additives and temperature
Matos, Joana D’arc Paz de, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Silva, Luís Paulo Firmino Romão da, Silva, Semirames do Nascimento, Moraes, Maria Suiane de, Santos, Francislaine Suelia dos, Rodrigues, Larissa Monique de Sousa, Gouveia, Josivanda Palmeira Gomes de
Published in Australian Journal of Crop Science (2022)
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Journal Article
Germinated pumpkin flours: Antioxidant potential, phenolic compounds, minerals, morphology, and thermal analyses
Moraes, Maria Suiane, Melo Queiroz, Alexandre José, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Matos, Joana D’arc Paz, Silva, Luís Paulo Firmino Romão, Nascimento Silva, Semirames, Gregório, Mailson Gonçalves, Oliveira, Adolfo Pinheiro, Quirino, Dannaya Julliethy Gomes, Andrade, Rayane Amaral
Published in Journal of food processing and preservation (01.11.2022)
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Journal Article
Impact of Treatment with Superheated Steam on the Structural, Thermal, and Functional Characteristics of Quinoa Starch
Almeida, Raphael Lucas Jacinto, Santos, Newton Carlos, Ferreira, Iêda Letícia de Souza, Pedro, Marcelo da Silva, Morais, Jessica Renaly Fernandes, de Oliveira, Adolfo Pinheiro, Ribeiro, Victor Herbert de Alcântara, Silva, Virgínia Mirtes de Alcântara, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, de Moraes, Maria Suiane, Silva, Semirames do Nascimento, Freire, Vitória de Andrade, Galdino, Pablícia Oliveira, Silva, Rebeca de Almeida
Published in Starch - Stärke (01.11.2023)
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Journal Article
Water adsorption isotherms and thermodynamic properties of germinated pumpkin seeds flours
Moraes, Maria Suiane de, Queiroz, Alexandre José de Melo, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Matos, Joana D’arc Paz de, Silva, Luís Paulo Firmino Romão da, Santos, Francislaine Suelia dos, Silva, Semirames do Nascimento, Oliveira, Adolfo Pinheiro de
Published in Ciência agronômica (01.01.2024)
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Journal Article
Caracterização físico-química do pólen polifloral coletado por abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) na região do Cariri cearense
Alves, Társio Thiago Lopes, Silva, Janeanne Nascimento, Moraes, Maria Suiane de, Crispim, Sarah da Silva, Bezerra, Daniele Leite, Mota, Dafné Didier Gonçalves
Published in ACTA Apicola Brasilica (31.12.2015)
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Journal Article
Mixed pulp formulations of Jambolan
Matos, Joana Dare Paz, Figueiredo, Rossana Maria Feitosa De, Queiroz, Alexandre Jose De Melo, Costa, Zanelli Russeley Tenorio Da, Costa, Caciana Cavalcanti, Silva, Luis Paulo Firmino Romao Da, Silva, Semirames Do Nascimento, Moraes, Maria Suiane De
Published in Emirates Journal of Food and Agriculture (01.10.2022)
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Journal Article
Mixed pulp formulations of Jambolan for the foam-mat drying process
Matos, Joana Dare Paz, Figueiredo, Rossana Maria Feitosa De, Queiroz, Alexandre Jose De Melo, Costa, Zanelli Russeley Tenorio Da, Costa, Caciana Cavalcanti, Silva, Luis Paulo Firmino Romao Da, Silva, Semirames Do Nascimento, Moraes, Maria Suiane De
Published in Emirates Journal of Food and Agriculture (01.10.2022)
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Journal Article
Incorporation of Powdered Jambolan and Acerola Pulp in Concentrated Yogurt: PhysicoChemical Characteristics, Texture, and Consumer Acceptability
de Matos, Joana D’arc P., de Figueirêdo, Rossana Maria F., de Melo Queiroz, Alexandre J., Guerra Araújo, Nkarthe, Barbosa, Idiana Macedo, de Moraes, Maria Suiane, Romão da Silva, Luís Paulo F., de A. Nascimento, Mikaelly
Published in Journal of culinary science & technology (23.11.2023)
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Journal Article
Encapsulation of avocado oil with modified rice starch: thermal and functional properties and gastrointestinal release
Santos, Newton Carlos, Almeida, Raphael Lucas Jacinto, de Brito, Ana Carla Oliveira, Silva, Virgínia Mirtes de Alcântara, de Lima, Thalis Leandro Bezerra, Nogueira, Lídia Paloma da Silva, de Sousa, Francisca Moisés, dos Santos, Francislaine Suelia, Filho, Manoel Tolentino Leite, de Moraes, Maria Suiane, de Oliveira, Adolfo Pinheiro, Silva, Semirames do Nascimento, Dias, Raquel Alves de Luna, de Santana, Maristela de Fátima Simplicio
Published in Journal of food measurement & characterization (01.06.2024)
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Journal Article
O Physico-chemical properties of mango pulp and cajarana blends
Silva, Luis Paulo Firmino Romao da, Queiroz, Alexandre Jose de Melo, Oliveira, Adolfo Pinheiro de, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de, Moraes, Maria Suiane de, Matos, Joana D'arc Paz de
Published in Comunicata Scientiae (05.10.2020)
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Journal Article
Physico-chemical properties of mango pulp and cajarana blends
da Silva, Luis Paulo Romão, Queiroz, Alexandre José de Melo, de Oliveira, Adolfo Pinheiro, de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, de Moraes, Maria Suiane, de Matos, Joana D'arc Paz
Published in Comunicata Scientiae (01.01.2020)
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE SABORIZADO COM POLPA DE JAMBO / DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF YOGURT FLAVORED WITH JAMBO PULP
Araújo, Nkarthe Guerra, Matos, Joana D'arc Paz de, Barbosa, Idiana Macêdo, Silva, José Barros, Silva, Semirames do Nascimento, Moraes, Maria Suiane de, Coelho, Robson Rogério Pessoa, Leite, Rodrigo Pereira
Published in Brazilian Journal of Development (2021)
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Avaliação microbiológica de fontes de água de escolas públicas e privadas da cidade de Santa Rita (PB)
Moraes, Maria Suiane de, Moreira, Diego Augusto da Silva, Santos, Jeffrey Tyrone de Lima Araújo, Oliveira, Adolfo Pinheiro de, Salgado, Raquel Lima
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Estudo Prospectivo ao Uso da Farinha do Mesocarpo do Coco Verde como Matéria-Prima para Elaboração de Alimentos
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Published in Cadernos de Prospecção (29.05.2020)
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Da Silva, Luís Paulo Firmino Romão, Moraes, Maria Suiane de, Esmero, Janaína Almeida Dantas, Silva, Semirames Do Nascimento, Tomiyoshi, Carlos Minor
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Produção e efeito da germinação em sementes de jaca: caracterização química, física e físico-química
Silva, Luís P. F. R. da, Queiroz, Alexandre J. M., Figueirêdo, Rossana M. F., Campos, Ana Regina N., Matos, Joana D. P. de, Moraes, Maria Suiane de, Silva, Semirames do N., Gonçalves, Mailson G., Mascarenhas, Nágela M. H., Medeiros Neto, Moises S. de, Rodrigues, Larissa M. S., Vieira, Agdylannah F., Costa, Zanelli R. T., Moura, Rodrigo L.
Published in Revista de ciências agrárias (01.06.2022)
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Germinated seeds of three Cucurbita varieties: Physical characteristics, minerals profile, and drying behavior
Moraes, Maria Suiane, Melo Queiroz, Alexandre José, Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa, Paz de Matos, Joana D'arc, Silva, Luís Paulo Firmino Romão, Nascimento Silva, Semirames, Vieira, Agdylannah Felix
Published in Journal of food process engineering (01.11.2021)
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Análise microbiológica de frutas minimamente processadas servidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
Moraes, Maria Suiane de, Gomes Cavalcante de Lisbôa, Cícera, Gomes Quirino, Dannaya Julliethy, Feitosa Lins, Analha Dyalla, Fernandes Sampaio, Ana Caroline
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (2015)
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