열풍 건조 토마토 분말 첨가가 돈육 패티의 냉동저장 중 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
민훈식, 진상근, 김일석, Min, Hun-Sik, Jin, Sang-Keun, Kim, Il-Suk
Published in Journal of animal science and technology (01.02.2009)
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Published in Journal of animal science and technology (01.02.2009)
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토마토가 함유된 비가열 미트패티의 냉동 저장 중 품질특성
김일석, 진상근, 민훈식, 양미라, 남영욱, 고병순, 손한규, Kim, Il-Suk, Jin, Sang-Keun, Min, Hun-Sik, Yang, Mr-Ra, Nam, Young-Wook, Ko, Byung-Soon, Shon, Han-Kyu
Published in Journal of animal science and technology (01.08.2008)
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Published in Journal of animal science and technology (01.08.2008)
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