Modelling the kinetics of thin-layer yam (dioscorea rotundata) drying
Montes Montes, Everaldo Joaquín, Torres Gallo, Ramiro, Andrade Pizarro, Ricardo David, Pérez Sierra, Omar Andrés, Marimon Escobar, José Luis, Meza Herazo, Isabel Inés
Published in Ingeniería e investigación (01.05.2008)
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Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada
MONTES MONTES, Everaldo Joaquin, TORRES GALLO, Ramiro, ANDRADE PIZARRO, Ricardo David, PEREZ SIERRA, Omar Andrés, MARIMON ESCOBAR, José Luis, MEZA HERAZO, Isabel Ines
Published in Ingeniería e investigación (01.08.2008)
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Published in Ingeniería e investigación (01.08.2008)
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