Innovative dulce de leche made by sheep’s milk with and without the addition of sheep’s milk cream
FERREIRA, Morgana Balbueno, NESPOLO, Cássia Regina, CENTENARO, Graciela Salete, MESSA, Sabrina Pereira, FARIAS, Ana Carolina da Rosa, STEFANI, Lenita Moura
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.06.2021)
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Published in Revista Contexto & Saúde (17.12.2019)
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