Characteristics of cured lard of Cinta Senese pig fed acorn and chestnut [Tuscany]
Sirtori, F. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pugliese, C. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Meo Zilio, D. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Campodoni, G. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Pianaccioli, L. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche), Bonelli, A. (Florence Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Zootecniche)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2005)
Published in Italian journal of animal science (01.01.2005)
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