Biodiversity food dataset: Centralizing chemical composition data to allow the promotion of nutrient‐rich foods in Brazil
Grande, Fernanda, Giuntini, Eliana Bistriche, Coelho, Kristy Soraya, Purgatto, Eduardo, Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo, Lajolo, Franco Maria, Menezes, Elizabete Wenzel de
Published in Maternal and child nutrition (01.12.2020)
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Cordenunsi, Beatriz(Universidade de São Paulo FCF Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Saura-Calixto, Fulgêncio(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutricion Departamento de Metabolismo y Nutrición), Diaz-Rubio, Maria Elena(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutricion Departamento de Metabolismo y Nutrición), Zuleta, Angela(Universidad de Buenos Aires Facultad de Farmacia y Bioquimica), Tiné, Marco Aurélio(Instituto de Botânica Seção de Fisiologia e Bioquímica de Plantas), Buckeridge, Marcos Silveira(Universidade de São Paulo Instituto de Biociências Departamento de Botânica), Silva, Giovanna Bezerra da(Universidade de São Paulo Instituto de Biociências Departamento de Botânica), Carpio, Cecilia(Escuela Politécnica Nacional Departamento de Ciencia de Alimentos y Biotecnología), Giuntini, Eliana Bistriche(FCF/FEA/FSP-USP Post Graduation Course), Menezes, Elizabete Wenzel de(Universidade de São Paulo FCF Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Lajolo, Franco(Universidade de São Paulo FCF Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)
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