by Melo, Enayde de Almeida(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas), Mancini Filho, Jorge(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental), Guerra, Nonete Barbosa(Universidade Federal de Pernambuco Centro de Ciências da Saúde Departamento de Nutrição), Maciel, Giselle Rabelo
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2003)

by Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento Ciências Domésticas), Mélo, Enayde de Almeida(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento Ciências Domésticas), Maciel, Maria Inês Sucupira(Universidade Federal Rural de Pernambuco), Silva, Geane Soares Beltrão(Universidade Federal Rural de Pernambuco), Lima, Daisyvângela Eucrêmia da Silva(Universidade Federal Rural de Pernambuco)
Published in Revista de nutrição (2004)

by Musser, Rosimar dos Santos(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Agronomia), Lemos, Margarida Agostinho(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Agronomia), Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas), Mélo, Enayde de Almeida(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas), Lederman, Ildo Eliezer(Instituto de Pesquisa Agropecuária do Estado de Pernambuco), Santos, Venézio Felipe dos(Instituto de Pesquisa Agropecuária do Estado de Pernambuco)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2004)

by Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas), Mélo, Enayde de Almeida(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas), Lima, Lueci dos Santos(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas), Lima, Daisyvângela E. da Silva(Universidade Federal Rural de Pernambuco Departamento de Ciências Domésticas)
Published in Revista Brasileira de fruticultura (2002)