Oral administration of resveratrol reduces oxidative stress generated in the hippocampus of Wistar rats in response to consumption of ethanol
Navarro-Cruz, Addí Rhode, Juárez-Serrano, Daniel, Cesar-Arteaga, Ivan, Kammar-García, Ashuin, Guevara-Díaz, Jorge Alberto, Vera-López, Obdulia, Lazcano-Hernández, Martin, Pérez-Xochipa, Ivonne, Segura-Badilla, Orietta
Published in Frontiers in behavioral neuroscience (11.01.2024)
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Food Insecurity Is Associated with the Quality of Diet of Non-Institutionalized Older Adults from a Southern Chilean Commune: A Cross-Sectional Study
Segura-Badilla, Orietta, Kammar-García, Ashuin, Navarro-Cruz, Addí Rhode, Araneda-Flores, Jacqueline, Mancilla-Galindo, Javier, Vera-López, Obdulia, Lazcano-Hernández, Martin, Quezada-Figueroa, Gladys
Published in Nutrients (23.12.2021)
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Journal Article
Evaluación de las vías de deterioro de una salsa artesanal para su comercialización
Kammar-García, Ashuin, Lazcano-Hernández, Martín, Vera-Lopez, Obdulia, Yañez-Bahema, Irishima, Segura-Badilla, Orietta, Quezada-Figueroa, Gladys, Navarro-Cruz, Addi Rhode, Mancilla-Galindo, Javier
Published in Revista española de nutrición humana y dietética (2022)
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Journal Article
Antioxidant Properties of Amazonian Fruits: A Mini Review of In Vivo and In Vitro Studies
Navarro-Cruz, Addí Rhode, Lazcano-Hernández, Martin, Vera-López, Obdulia, Aguilar-Alonso, Patricia, Montero-Rodríguez, Andrés Felipe, Avila-Sosa, Raul, Morales-Medina, Julio César
Published in Oxidative medicine and cellular longevity (01.01.2019)
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Journal Article
IMPACT OF COMORBIDITIES IN MEXICAN SARS-COV-2-POSITIVE PATIENTS: A RETROSPECTIVE ANALYSIS IN A NATIONAL COHORT
Kammar-García, Ashuin, Vidal-Mayo, José de J, Vera-Zertuche, Juan M, Lazcano-Hernández, Martín, Vera-López, Obdulia, Segura-Badilla, Orietta, Aguilar-Alonso, Patricia, Navarro-Cruz, Addi R
Published in Revista de investigacion clinica (2020)
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Journal Article
Association of Differences in Dietary Behaviours and Lifestyle with Self-Reported Weight Gain during the COVID-19 Lockdown in a University Community from Chile: A Cross-Sectional Study
Navarro-Cruz, Addi Rhode, Kammar-García, Ashuin, Mancilla-Galindo, Javier, Quezada-Figueroa, Gladys, Tlalpa-Prisco, Mariana, Vera-López, Obdulia, Aguilar-Alonso, Patricia, Lazcano-Hernández, Martín, Segura-Badilla, Orietta
Published in Nutrients (16.09.2021)
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Journal Article
Use of coconut water (Cocus nucifera L) for the development of a symbiotic functional drink
Segura-Badilla, Orietta, Lazcano-Hernández, Martín, Kammar-García, Ashuin, Vera-López, Obdulia, Aguilar-Alonso, Patricia, Ramírez-Calixto, Joaquín, Navarro-Cruz, Addí Rhode
Published in Heliyon (01.03.2020)
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Journal Article
Effect of pH and Mexican Oregano (Lippia berlandieri Schauer) Essential Oil Added to Carboxymethyl Cellulose and Starch Edible Films on Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus
Avila-Sosa, Raul, Vera-López, Obdulia, Lazcano-Hernández, Martin Alvaro, Caballero-Alvarez, Francisco Javier, Ochoa-Velasco, Carlos Enrique, Navarro-Cruz, Addí Rhode, López-Malo, Aurelio
Published in Journal of food quality (01.01.2018)
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Journal Article
Simplified equation for resting energy expenditure in a population of elderly chileans compared to indirect calorimetry
Segura-Badilla, Orietta, Kammar-García, Ashuin, Vera-López, Obdulia, Aguilar-Alonso, Patricia, Lazcano-Hernández, Martin, Avila-Sosa, Raúl, Navarro-Cruz, Addí Rhode
Published in NFS journal (01.11.2018)
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Journal Article
Use of green (Opuntia megacantha) and red (Opuntia ficus-indica L.) cactus pear peels for developing a supplement rich in antioxidants, fiber, and Lactobacillus rhamnosus
OCHOA-VELASCO, Carlos Enrique, PALESTINA-RIVERA, Jesús, ÁVILA-SOSA, Raúl, NAVARRO-CRUZ, Addí Rhode, VERA-LÓPEZ, Obdulia, LAZCANO-HERNÁNDEZ, Martín Alvaro, HERNÁNDEZ-CARRANZA, Paola
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2022)
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Journal Article
Alimentação de abelhas Apis mellifera L. (Africanizadas) no período de estiagem, no Semiárido Nordestino, Brasil
Pereira, Daniel Santiago, Hernández, Martin Lazcano, Andrade, Anderson Bruno Anacleto de, Sousa, José da Silva, Maracajá, Patrício Borges
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (26.12.2014)
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Journal Article
Evaluation of Oxidative Stress in Cardiomyocytes during the Aging Process in Rats Treated with Resveratrol
Navarro-Cruz, Addí Rhode, Avalos-López, R., Segura-Badilla, O., Brambila, Eduardo, Vera-López, Obdulia, Aguilar-Alonso, Patricia, Lazcano-Hernández, Martin Alvaro
Published in Oxidative medicine and cellular longevity (01.01.2018)
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Journal Article
Encapsulado de miel melipona (Scaptotrigona mexicana) incorporado a un producto de confitería
Lazcano-Hernández, Martin, Navarro-Cruz, Addi Rhode, Verá-López, Obdulia, Sánchez, Raúl Ávila Sosa, Badillo, Orietta Segura, Gracia-Hernández, Zared, Maracaja, Patricio Borges, Pereira, Daniel Santiago
Published in ACTA Apicola Brasilica (29.12.2023)
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Journal Article
The Encapsulado de miel melipona (Scaptotrigona mexicana) incorporado a un producto de confitería
Martin Lazcano-Hernández, Addi Rhode Navarro-Cruz, Obdulia Verá-López, Paola Hernàndez Carranza, Orietta Segura Badillo, Zared Gracia-Hernández, Patricio Borges Maracaja, Daniel Santiago Pereira
Published in ACTA Apicola Brasilica (01.12.2023)
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Journal Article
P097/S2-P33 EVALUACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOGARES MEXICANOS DURANTE EL 2022
Mgtr Obdulia Vera López, Navarro-Cruz, Addí, MC Martin Lazcano-Hernández, Castillo-Romero, Estudiante Ayde, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Segura-Badilla, Orietta, Kammar-García, Ashuin, Ochoa-Velasco, Carlos, Dra Ivonne Pérez-Xochipa Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, México, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.10.2023)
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Journal Article
O101 UTILIDAD DE LA MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT EN LA DETECCIÓN DE SARCOPENIA EN UNA MUESTRA DE ADULTOS MAYORES INSTITUCIONALIZADOS
DC Ashuin Kammar García, Srta Ayde Castillo Romero, DC Addí Rhode Navarro Cruz, Dr Javier Mancilla Galindo, MEC Obdulia Vera López, MC Martin Lazcano Hernández, DC Orietta Segura Badilla, MC Iván Cesar Arteaga, MC Daniel Juárez Serrano Benemérita Universidad Autónoma De Puebla, Puebla, Mexico, Instituto Nacional de Geriatría, México, Universidad de Utrecht, Utrecht, Bajos, Países, Universidad del Bío Bío, Chillán, Chile
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.10.2023)
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Journal Article
P094/S2-P30 REFORMULACIÓN DE ALIMENTOS CON HARINAS DE FRUTAS Y/O VERDURAS
Dra Addí Rhode Navarro Cruz, MC Martin Lazcano-Hernández, Vera-López, MEC Obdulia, Juárez-Serrano, MC Daniel, MC Iván Cesar-Arteaga, Kammar-García, Ashuin, Juárez-Hernández, Estudiante Francisco, Segura-Badilla, Orietta, MC Gladys Qiezada-Figueroa, Dra Paola Hern+andez-Carranza Facultad Ciencias Químicas, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad Ciencias de la Salud, los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chile, Chillán
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.10.2023)
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Journal Article
P285/S5-P30 ACEPTACION SENSORIAL Y DISEÑO DE UN PRODUCTO HORNEADO TIPO DONA CON HARINAS DE AMARANTO-POLEN
MC Martin Lazcano-Hernández, Dra Addí Rhode Navarro-Cruz, Mgtr Obdulia Vera López, Dr Ashuin Kammar García, MC Iván Cesar-Arteaga, Juárez-Serrano, MC Daniel, Segura-Badilla, Orietta, Pérez-Xochipa, Ivonne, Hernández-Carranza, Paola, Dra TS Cid-Pérez Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica, Alimentos, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla, Mexico, Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría, México, Facultad de Ciencias de la Salud, de los Alimentos, Depto Nutrición, Pública, Salud, Universidad del Bío-Bío, Chillán, Chile
Published in Archivos latinoamericanos de nutrición (01.10.2023)
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Journal Article
Incorporación de harina de polen en panificación
Lazcano Hernandez, Martin Alvaro, Hernandez Abundez, José Alejandro, Zeron Alvarado, Cintia Abigail, Navarro Cruz, Addi Rhode, Sanches, Raul Ávila-Sosa, Pereira, Daniel Santiago
Published in Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável (2019)
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Journal Article