Harina de banana: producción, caracterización fisicoquímica, tecnológica y funcional
Sajama, Jaquelina Noemi, Mariela Toconás, Nancy, Ramón, Adriana Noemí, Alcocer, Jimena Cecilia, Josúe Villalva, Fernando, Armada, Margarita, Olivares La Madrid, Ana Paula, Goncalvez de Oliveira, Enzo
Published in Revista española de nutrición humana y dietética (2023)
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Harina de banana: producción, caracterización fisicoquímica, tecnológica y funcional: Producción de harina de banana
Toconás, Nancy Mariela, Villalva, Fernando Josué, Sajama, Jaqueline Noemí, Olivares La Madrid, Ana Paula, Ramón, Adriana Noemí, Alcocer, Jimena Cecilia, Goncalvez de Oliveira, Enzo, Armada, Margarita
Published in Revista española de nutrición humana y dietética (21.12.2022)
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