Secondary Metabolites and Antioxidant Activity of the Solid-State Fermentation in Apple (Pirus malus L.) and Agave Mezcalero (Agave angustifolia H.) Bagasse
Ibarra-Cantún, Diego, Ramos-Cassellis, María Elena, Marín-Castro, Marco Antonio, Castelán-Vega, Rosalía del Carmen
Published in Journal of fungi (Basel) (18.08.2020)
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Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana (Malus domestica Borkh., var. panochera)
Ibarra-Cantún, Diego, Ramos-Cassellis, María Elena, Sánchez-Arzubide, Madai Gizeh, Castelán-Vega, Rosalía del Carmen, Marín-Castro, Marco Antonio
Published in Ciencia y Tecnología Agropecuaria (01.08.2022)
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Rueda-Luna, Rolando, Reyes-Matamoros, Jenaro, Flores-Yáñez, María del Consuelo, Romero-Hernández, Miriam, Marín-Castro, Marco Antonio
Published in Interciencia (01.03.2018)
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Published in Revista mexicana de ciencias agrícolas (México) (25.03.2021)
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Rueda-Luna, Rolando, Reyes-Matamoros, Jenaro, del Consuelo Flores-Yanez, Maria, Romero-Hernandez, Miriam, Marin-Castro, Marco Antonio
Published in Interciencia (01.03.2018)
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