Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.)
Lima, Alessandro de(CEFET ,USP FCF), Silva, Ana Mara de Oliveira e(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Trindade, Reginaldo Almeida(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Torres, Rosângela Pavan(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas), Mancini-Filho, Jorge(USP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental)
Published in Revista Brasileira de fruticultura (2007)
Published in Revista Brasileira de fruticultura (2007)
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