Resíduos do beneficiamento do camarão cultivado: obtenção de pigmentos carotenóides
Ogawa, Masayoshi(Universidade Federal do Ceará Departamento de Engenharia de Pesca Laboratório de Recursos Aquáticos), Maia, Everardo Lima(Universidade Federal do Ceará Departamento de Engenharia de Pesca Laboratório de Recursos Aquáticos), Fernandes, Ana Carolina(Universidade Federal do Ceará Engenharia de Pesca ,MSc Kraft do Brasil), Nunes, Maria Lucia(Universidade Federal de Sergipe), Oliveira, Maria Elisabeth Barros de(Embrapa CNPAT), Freitas, Simone Tupinambá(Universidade Federal do Ceará Engenharia de Pesca)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (2007)
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Adequações tecnológicas no processamento da carne de caranguejo
Ogawa, Masayoshi(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Engenharia de Pesca), Silva, Ana Irene Martins da(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Engenharia de Pesca), Ogawa, Norma Barreto Perdigão(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Engenharia de Pesca), Maia, Everardo Lima(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Engenharia de Pesca), Nunes, Maria Lúcia(Universidade federal de Sergipe Departamento de Engenharia Química)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.01.2008)
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Centesimal composition of the lamb meat of Dorper x SRD and Santa Ines x SRD finished in the pasture and feedlot
da Costa, Messila Maciel, Beserra, Frederico José, Filho, Maria doSantos, de Morais, Selene Maia, Maia, Everardo Lima
Published in Ciência agronômica (01.01.2009)
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Published in Ciência agronômica (01.01.2009)
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Resíduos do beneficiamento do camarão cultivado: obtenção de pigmentos carotenóides
Ogawa, Masayoshi, Maia, Everardo Lima, Fernandes, Ana Carolina, Nunes, Maria Lucia, Oliveira, Maria Elisabeth Barros de, Freitas, Simone Tupinambá
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.06.2007)
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