QUALITY, ANTIOXIDANT AND ENZYMATIC ACTIVITIES OF FACHEIRO (Pilosocereus pachycladus RITTER) FRUITS DURING MATURATION
RODRIGUES, THIANE DE LIMA, SOUSA, ALEX SANDRO BEZERRA DE, SILVA, MARIANY CRUZ ALVES DA, NASCIMENTO, RICARDO DE SOUSA, SOUSA, FRANCISCO DE ASSYS ROMERO DA MOTA, SILVA, SILVANDA DE MELO
Published in Caatinga (01.10.2019)
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Cyanide content, nutritional quality, and sensory acceptance of raw and cooked lima bean grain varieties
Nascimento, Ricardo de Sousa, Silva, Silvanda de Melo, Silva, Mariany Cruz Alves da, Lima, Renato Pereira, Sousa, Alex Sandro Bezerra de, Dantas, Renato Lima, Melo, Jardel de Mesquita, Santos, Kagiaany Meirele
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.05.2022)
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Functional potential and food safety of fresh-cut ‘Paluma’ guava under edible coatings
Melo, Fernanda dos Santos Nunes de, Silva, Silvanda de Melo, Sousa, Alex Sandro Bezerra de, Rodrigues, Antônio Augusto Marques, Melo, Raylson de Sá, Lima, Renato Pereira, Silva, Mariany Cruz Alves da, Santos, Eduardo Felipe da Silva
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.07.2021)
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Natural deep eutectic solvent of choline chloride with oxalic or ascorbic acids as efficient starch-based film plasticizers
Sousa, Alex Sandro Bezerra de, Lima, Renato Pereira, Silva, Mariany Cruz Alves da, Moreira, Dayse das Neves, Pintado, Maria Manuela Estevez, Silva, Silvanda de Melo
Published in Polymer (Guilford) (27.10.2022)
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Phenolic compounds and antioxidant activity as discriminating markers and adding value of mango varieties
de Sousa, Alex Sandro Bezerra, da Silva, Mariany Cruz Alves, Lima, Renato Pereira, Meireles, Bruno Raniere Lins de Albuquerque, Cordeiro, Angela Tribuzy Magalhães, Santos, Eduardo Felipe da Silva, Amaro, Ana Luisa, Pintado, Maria Manuela Estevez, Silva, Silvanda de Melo
Published in Scientia horticulturae (20.09.2021)
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Potencial funcional e segurança alimentar de goiaba ‘Paluma’ minimamente processada sob recobrimentos comestíveis
Fernanda dos Santos Nunes de Melo, Silvanda de Melo Silva, Alex Sandro Bezerra de Sousa, Antônio Augusto Marques Rodrigues, Raylson de Sá Melo, Renato Pereira Lima, Mariany Cruz Alves da Silva, Eduardo Felipe da Silva Santos
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.05.2021)
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Teor de cianeto, qualidade nutricional e aceitação sensorial de grãos de variedades de fava crua e cozida
Ricardo de Sousa Nascimento, Silvanda de Melo Silva, Mariany Cruz Alves da Silva, Renato Pereira Lima, Alex Sandro Bezerra de Sousa, Renato Lima Dantas, Jardel de Mesquita Melo, Kagiaany Meirele Santos
Published in Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina (01.03.2022)
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Bioactive compounds and antioxidant activity of Tacinga inamoena (K. Schum.) [NP Taylor Stuppy] fruit during maturation
Renato, Lima Dantas, Silvanda, de Melo Silva, Ana, Lima Dantas, George, Henrique Camêlo Guimarães, Renato, Pereira Lima, Ricardo, de Sousa Nascimento, Mariany, Cruz Alves da Silva, Rosana, Sousa da Silva, Djail, Santos, Rejane, Maria Nunes Mendonça
Published in African journal of agricultural research (28.04.2016)
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Plastificante em soluções filmogênicas de amido de inhame para conservação pós-colheita de frutas, processo e produto
DAYSE DAS NEVES MOREIRA, MARIANY CRUZ ALVES DA SILVA, RENATO PEREIRA LIMA, ALEX SANDRO BEZERRA DE SOUSA, SILVANDA DE MELO SILVA, MARIA MANUELA ESTEVEZ PINTADO
Year of Publication 25.01.2022
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processo de obtenção de nanopartículas a base de fécula de cará como agente encapsulante de óleo essencial, seu uso como agente antifúngico e aditivo de reforço em filme biodegradável
MARIANY CRUZ ALVES DA SILVA, SILVANDA DE MELO SILVA, WHESLEY SILVA DE MORAIS, RANDOLPH MARK BEAUDRY
Year of Publication 17.03.2020
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