Influência do sistema de criação em piso sobre cama e gaiola sobre as características ósseas e a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de galinhas
Reis, T.L., Quintero, J.C.P., Luchese, R.H., Adler, G.H., Freitas Junior, C.V., Silva, L.G., Calixto, L.F.L.
Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.10.2019)
Published in Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia (01.10.2019)
Get full text
Journal Article
Use of probiotic strains to produce beers by axenic or semi-separated co-culture system
Silva, L.C., Schmidt, G.B., Alves, L.G.O., Oliveira, V.S., Laureano-Melo, R., Stutz, E., Martins, J.F.P., Paula, B.P., Luchese, R.H., Guerra, A.F, Rodrigues, P.
Published in Food and bioproducts processing (01.11.2020)
Published in Food and bioproducts processing (01.11.2020)
Get full text
Journal Article
Minimally processed carrots in modified atmosphere packaging and gamma irradiation treatment: microbiological, physico-chemical and chemical evaluation
Lima, K.S.C, Lima, A.L.S, Luchese, R.H, Godoy, R.L.O, Sabba-Srur, A.U.O
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.2003)
Get full text
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.05.2003)
Journal Article
Effect of Penicillium nalgiovense starter culture on salami quality
Castro, L.C, Luchese, R.H, Martins, J.F.P
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.01.2000)
Get full text
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.01.2000)
Journal Article