by Lira Júnior, José Severino de(IUniversidade Federal Rural de Pernambuco), Musser, Rosimar dos Santos(IUniversidade Federal Rural de Pernambuco), Melo, Enayde de Almeida(IUniversidade Federal Rural de Pernambuco), Maciel, Maria Inês Sucupira(IUniversidade Federal Rural de Pernambuco), Lederman, Ildo Eliezer(Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária), Santos, Venézio Felipe dos(Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária)
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2005)