Frozen yogurt potentially symbotic added from ginger: stability during storage/FROZEN YOGURT POTENCIALMENTE SIMBIOTICO ADICIONADO DE GENGIBRE: ESTABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO
de Oliveira Quintao, Arthur, Schiassi, Maria Cecilia Evangelista Vasconcelos, Curi, Paula Nogueira, Lima, Michelle Barbosa, de Freitas, Gabriel Vargas, Gandra, Kelly Moreira Bezerra, da Cunha, Luciana Rodrigues, Pereira, Patricia Aparecida Pimenta
Published in Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento (01.07.2021)
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Journal Article
Characterization and influence of hydrocolloids on low caloric orange jellies
Lima, Michelle Barbosa, Jerusa Josiane Francisca de Jesus Lima, Flávia Mappa Domingos, Monteiro, Reginaldo de Souza, Santos, Orlando David Henrique dos, Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
Published in Emirates Journal of Food and Agriculture (01.01.2019)
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Frozen yogurt potencialmente simbiótico adicionado de gengibre: estabilidade durante o armazenamento
Arthur de Oliveira Quintão, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos Schiassi, Paula Nogueira Curi, Michelle Barbosa Lima, Gabriel Vargas de Freitas, Kelly Moreira Bezerra Gandra, Luciana Rodrigues da Cunha, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira
Published in Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento (01.07.2022)
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Published in Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento (01.07.2022)
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