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Capacidad antifúngica de sobrenadantes libres de células obtenidos de la fermentación de un sustrato de “panela” con gránulos de kefir de agua

by Caro Velez, Carlos Andrés, León Peláez, Ángela María
Published in Revista Colombiana de biotecnologia (01.07.2015)

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by Carlos Andrés Caro Velez, Ángela María León Peláez
Published in Revista Colombiana de biotecnologia (01.07.2015)

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by Carlos Andrés CARO VÉLEZ, Ángela María LEÓN PELÁEZ
Published in Vitae (Medellín) (01.12.2014)

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by CARO VÉLEZ, Carlos Andrés, LEÓN PELÁEZ, Ángela María
Published in Vitae (Medellín) (01.12.2014)

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by Sampaolesi, Sofía, Gamba, Raúl Ricardo, De Antoni, Graciela Liliana, León Peláez, Ángela María
Published in Food science & technology (01.10.2019)

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