Physicochemistry, microbiology, fatty acids composition and volatile profile of traditional Söğle tulum (goat's skin bag) cheese
Gursoy, Oguz, Küçükçetin, Ahmet, Gökçe, Özge, Ergin, Firuze, Kocatürk, Kübra
Published in Anais da Academia Brasileira de Ciências (01.10.2018)
Published in Anais da Academia Brasileira de Ciências (01.10.2018)
Get full text
Journal Article
Physicochemical and Rheological Properties of Commercial Kefir Drinks
GÜRSOY, Oğuz, KOCATÜRK, Kübra, GÜLER DAL, Hande Özge, YAKALI, Hasne Nazlı, YILMAZ, Yusuf
Published in Akademik Gıda (31.12.2020)
Published in Akademik Gıda (31.12.2020)
Get full text
Journal Article
Kabuklu Deniz Ürünleri: Norovirüs Salgınları ve Sporadik Enfeksiyonlar İçin Risk
SÖKEL, Sevinç, KALE, Mehmet, HASIRCIOĞLU, Sibel, YAVRU, Sibel, GÜRSOY, Oğuz, KOCATÜRK, Kübra
Published in Akademik Gıda (29.10.2018)
Published in Akademik Gıda (29.10.2018)
Get full text
Journal Article
Kabuklu deniz ürünleri: Norovirüs salgınları ve sporadik enfeksiyonlar için risk
Gürsoy,Oğuz, Sökel,Sevinç, Kale,Mehmet, Hasırcıoğlu,Sibel, Yavru,Sibel, Kocatürk,Kübra
Published in Akademik Gıda (01.03.2018)
Published in Akademik Gıda (01.03.2018)
Get full text
Journal Article
Determination of Metal(loid)s in Mavi Dam Lake Sediment (Ankara) and Evaluation of Health Risks Level
ERGEN, Şeyda, TEKATLI, Çağrı, ALTİNDAG, Ahmet, KAMIŞLI, Gamze, KOCATÜRK DÖNGEL, Ayşe Kübra, TUNCA, Evren
Published in Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi tarım ve doğa dergisi (31.10.2023)
Published in Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi tarım ve doğa dergisi (31.10.2023)
Get full text
Journal Article
Effect of grape (Vitis vinifera L. cv. Dimrit) seed extract powder on total phenolic content and antioxidant properties of ayran drink
Faki, Rabia, Kocaturk, Kubra, Gursoy, Oguz, Yilmaz, Yusuf
Published in Analele Universității "Ovidius" Constanța. Seria Chimie (01.07.2022)
Published in Analele Universității "Ovidius" Constanța. Seria Chimie (01.07.2022)
Get full text
Journal Article