Innovative technology in "Paški sir" cheese production
Mikulec, N, Oštarić, F, Špoljarić, J, Zamberlin, Š, Kesić, I Horvat, Špehar, I Dolenčić, Antunac, N
Published in Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (01.01.2022)
Get full text
Published in Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (01.01.2022)
Journal Article
Defining key physicochemical parameters affecting milk coagulation properties
Oštarić, F, Domović, D, Radeljević, B, Kesić, I Horvat, Antunac, N, Mikulec, N
Published in Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (01.01.2022)
Get full text
Published in Arhiv za higijenu rada i toksikologiju (01.01.2022)
Journal Article