Impact of Pressing Time on the Microstructure of Two Types of Goat Cheeses and Its Relationship With Sensory Attributes
Cabal-Prieto, Adán, Sánchez-Arellano, Lucía, Herrera-Corredor, José Andrés, Oney-Montalvo, Julio Enrique, Can-Herrera, Luis Alfonso, Castillo-Zamudio, Rosa Isela, Hernández-Arzaba, Juan Cristóbal, Rodríguez-Miranda, Jesús, Prinyawiwatkul, Witoon, Valdivia-Sánchez, Jasiel, Hernández-Chaparro, Norma Leticia, Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús
Published in Journal of texture studies (01.10.2024)
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Cluster strategy as a public policy option for aquaculture development in Mexico: the case for tilapia
Hernández-Arzaba, Juan Cristóbal, Failler, Pierre, Asiain-Hoyos, Alberto, Platas-Rosado, Diego Esteban, Forse, Andy, Drakeford, Benjamin M., Muñoz-Madrid, Alba Rocío, Limón-Rivera, Rogelio
Published in Aquaculture international (01.08.2023)
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Mapeo de la cadena de valor de la tilapia en el estado de Veracruz
Avalos De la Cruz, Dora Angélica, Asiain Hoyos, Alberto, Pérez Vásquez, Arturo, Platas Rosado, Diego E, Avila Serrano, Narciso Ysac, Hernández Arzaba, Juan Cristóbal
Published in Revista mexicana de ciencias agrícolas (México) (2019)
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Avances del Sargo Archosargus probatocephalus (WALBAUM, 1792) en la acuicultura como respuesta al cambio climático
Rojas-Castañeda, Salvador, González-Reynoso, Luis, Platas-Rosado, Diego Esteban, Hernández-Arzaba, Juan Cristobal, Lango-Reynoso, Fabiola, Castañeda-Chávez, María del Refugio, Montoya-Mendoza, Jesús
Published in Revista Iberoamericana de bioeconomía y cambio climàtico. (30.08.2017)
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Mapeo de la cadena de valor de la tilapia en el estado de Veracruz
Hernández Arzaba, Juan Cristóbal, Platas Rosado, Diego Esteban, Asiain Hoyos, Alberto, Pérez Vázquez, Arturo, Avalos de la Cruz, Dora, Ávila Serrano, Narciso Ysac
Published in Revista mexicana de ciencias agrícolas (México) (08.08.2019)
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La cultura organizacional analizada a partir la teoría de los sistemas sociales autopoiéticos de Niklas Luhmann
Preza- Lagunes, Luling, Plata-Rosado, Diego Esteban, Hernandez-Arzaba, Juan Cristobal, Gonzales-Reynoso, Luis, Garcia-Sanchez, Garcia-Sanchez
Published in Neumann business review (01.06.2017)
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