Buriti of the cerrado of Minas Gerais, Brazil: physical and chemical characterization and content of carotenoids and vitamins
HAMACEK, Fabiana Rossini, DELLA LUCIA, Ceres Mattos, SILVA, Bárbara Pereira da, MOREIRA, Ana Vládia Bandeira, PINHEIRO-SANT’ANA, Helena Maria
Published in Ciência e tecnologia de alimentos (01.12.2018)
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