Nghiên cứu điều kiện cô đặc dịch protein thủy phân từ thịt đầu tôm thẻ (Litopenaeus vannamei)
Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2019)
Get full text
Journal Article
Nghiên cứu điều kiện hoạt hóa enzyme protease nội tại từ thịt đầu tôm thẻ (Litopenaeus vannamei)
Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Trần Thanh Trúc
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2018)
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.04.2018)
Get full text
Journal Article
NGHIÊN CỨU TRÍCH LY ENZYME PROTEASE TỪ THỊT ĐẦU TÔM SÚ (PENAEUS MONODON)
Trần Thanh Trúc, Hà Thị Thụy Vy, Nguyễn Văn Mười, Phan Thị Bích Ngọc, Trần Bạch Long
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.09.2014)
Get full text
Published in Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ (01.09.2014)
Journal Article