Modificações do método gravimétrico não enzimático para determinar fibra alimentar solúvel e insolúvel em frutos
Guerra, Nonete Barbosa(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição), David, Paulo Roberto de Barros Salomão(Universidade Federal de Pernambuco Departamento de Nutrição), Melo, Débora Dias de(Universidade Federal de Pernambuco), Vasconcelos, Adriana Barbosa Buarque(Universidade Federal de Pernambuco), Guerra, Mônica Rabelo Maciel(Universidade Federal de Pernambuco)
Published in Revista de nutrição (2004)
Published in Revista de nutrição (2004)
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